Préchauffez votre four à 230°. Epluchez les pommes de terre et plongez-les dans un bain d'eau froide au fur et à mesure. Rincez-les, égouttez-les puis découpez-les en gros dés avant de les rincer à nouveau. Séchez-les dans un linge propre puis mettez-les dans un grand récipient. Salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques et.. 1. Piquer les pommes de terre plusieurs fois à l'aide d'une fourchette et les déposer directement sur la grille, au centre du four préchauffé à 400°F (200°C). Cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (les retourner de temps à autre en cours de cuisson). (Ou encore, les déposer dans un plat.

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Instructions. Préchauffer le four à 200°. Laver, peler et couper les pommes de terre en morceaux de taille identique. Les sécher dans un torchon propre. Mélanger les pommes de terre, l'huile et les épices dans un saladier. Répartir le tout dans le plat. Enfourner pour 20 minutes de cuisson, mélanger et poursuivre 10 à 15 minutes de plus.. Un truc vraiment formidable, la pomme de terre : on peut la mettre au four comme ça, telle quelle, et ça cuit, et c'est bon ! Nous avons testé différentes manières de cuire la pomme de terre au four : avec et sans peau, avec et sans protection d'aluminium, avec et sans huile…. Voici une synthèse de nos essais.