Preparación, cómo hacer empanadillas de atún, huevo y tomate. En una cacerola con agua (que cubra de sobra los huevos) y una cucharadita de sal, introduce los huevos. Pon la cacerola en el fuego, que esté fuerte, y a partir del momento en que empiece a hervir, dejar cocer los huevos 10 minutos. Al cabo de 10 minutos, retirar la cacerola del.. Estiramos la masa hasta que quede bien finita y cortamos discos. Rellenamos cada disco de masa con la farsa de atún, tomate y huevo. Doblamos la masa dando forma de media luna a las empanadillas y sellamos bien la unión. Pincelamos con huevo batido y horneamos a 180 ºC durante 20-25 minutos.

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Elaboración. Pon un cazo con abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir, añade dos huevos. Deja que se cuezan durante 10-12 minutos. Mientras se hacen los huevos, extiende la masa en una encimera y con la ayuda de un vaso grande (de unos 9 cm de diámetro) ve cortando círculos de ese tamaño, que serán después las empanadillas.. Empanadillas de atún - Preparación. Partiendo de que ya tenemos preparada la salsa de tomate y el huevo duro, en un recipiente pon las latas de atún desmigadas junto con el huevo duro troceado en pequeñito con un poco de tomate frito. Remueve y comprueba si quieres echarle más tomate. Coloca cada una de las obleas por separado y con una.